Då kan jag tipsa om ett recept som finns i Kökshäxans kokbok, det är Bapphos blåbärsmuffins, men istället för att ha i blåbär i smeten kan man lägga på 1/4 del äpple på varje muffins och ha på rikligt med kanel o lite socker på innan man gräddar dem;) Det är gott vill jag lova. Jag använde Transparent blanche äpplen..

Här kommer ett recept på äppelmos, som ju är enkelt att göra:

Skala, kärna ur och klyfta ca 1 kg äpplen. Koka dem tillsammans med ca 1 dl vatten och 6 dl socker i 10 minuter. Mosa.

Man kan smaksätta äppelmos lite olika, tex med kardemumma, kanel eller vanilj. Gott på gröt och flingor!

Moset bör förvaras i frysen.

Spara gärna äppelskalen och torka dem på låg ugnsvärme. De är goda att lägga i té för lite höstsmak!

Från mina glansdagar som långhårig hippie bär jag med mig kunskapen om hur man snidar en äppelpipa!

Det kanske vore ngt att puffa på en sensommarhöstig kväll? Eller vasäjeru spiderfoot?

Mvh, T

Jag har pysslat med att torka äppelringar jag. Enkelt, hållbart och dekorativt.

Skala äpplet och kärna ur om så önskas, själv föredrar jag om de får ha kvar den där dekorativa stjärnan. Bara petar bort det hårda, som kärnorna.
Doppa dem snabbt i saltvatten så håller de färger lättare.
1tsk salt per liter vatten.
Skivorna bör hålla en tjocklek på ca ½cm. Torkas i ugn på 75-100grader med luckan på glänt i ett antal timmar. Plåten på mitten och bakplåtspapper under är ju föredraget.
Eller hängas på exempelvis blommpinnar vid ett litet varmare ställe för ett par dagar. Glöm bara inte att det skall kunna cirkulera luft omkring dem.

Jag torkar så många äppelskivor jag bara kommer åt. Det är vackert att dekorera med under hösten. Men de passar ju så bra att ha till allt möjligt..
Och ja. torka skalen för att ha till te. :D

#3 'öronen fälls ut nån meter extra' äppelpipa låter ju härligt naturligt och bra! du får beskriva för oss.. måla i paint eller nåt, ifall du inte kan fota äppelsnidandet och lägga upp..

men jag kan tänka mig att det även är något som är rökavskräckande, det vackra äpplet lär väl färgas svart efter några bloss..

Ja.. gammeldags konservering med gammeldags burkar.

Glasburkar med glaslock, metallringar och gummiring.
Fyll burken tills det är 2cm kvar, det behövs för att locket skall fastna. Burken måste vara ren och gummiringen skall vara våt när den appliceras på burken.
Ställ burken i en kastrull med en vikt handduk under. Den får inte stå direkt på kastrullen, då spricker burken.
Fyll på med kallt vatten och hetta långsamt upp. Det skall ta ungefär trekvart. Sedan skall en burk med exempelvis äpplemos vara på 90 gradig värme i ca 20 minuter. Dvs.. låt det småputtra lite. Men hellre koka lätt än att ha det bara rörligt varmt.

Låt svalna på bänk med dubbelvikt tidningspapper under.. det skall svalna långsamt. Kanske en handduk över för att inte låta värmen sticka för fort.
Några timmar eller nästkommande dag kan man kolla att locket sitter på ordentligt och då är konserveringen klar.

Tack för mos receptet Iram, nu har ja gjort äppelmos för förstagången!! Stolt som en höna;) Jag använde  1 kg Transpatent blanche äpplen, hade bara 3 dl socker och 2 stora msk vaniljsocker och vatten;) Det blev jättegott!!!! Skalet är p tork:)

(jag fick ett förkläde i present för några veckor sedan, mönstret är svart/vita äppelhalvor;)

#5 Stoppa tobak rätt i, då blir den sött slaskig och svåreldad men GOD. Vill man bara ha lite lightare äppelsmak klär man insidan med folie. Men hur kul är det!?

Mvh, T

Äpplen torkas bäst sedan de blivit behandlad av en äppelsvarv, då det skalas, kärnas ur och skivas men så att det håller ihop. De kan mycket väl bara lufttorkas sedan.

Visselpipor kan göras av de flesta träslag som har lättlöpt bark. Görs vid löpningen på våren och enklast att göra med sälg som har raka fina grenar. Kan vara svårt att hitta lämplig grovlek och raka äppelgrenar.

#7

Kul att moset blev bra, Isnornin! Jag ska också göra det snart, vi använder en hel del mos på gröten här. Och det där med sockret är ju helt upp till var och en, äpplen är väldigt olika i sötman också. Tror jag ska låta en kanelstång koka med i mitt mos. :-)

#11 E fick gröt till mellanmål, hon åt och var glad;) Det blir gröt till frukos imorgon;) Jag tycker om när det är syrligt…

Kanel blir nog toppen:D

Jag måste ju få delge ett hemligt vektyg jag använder.
Äggdelaren! Den använder jag till allt som skall ha lika stora delar så som korvbitar i kinesiska grytor till sallader med äpplen, päron ost med mera. Rätt mycket mer än bara ägg i alla fall. :p

gör musikinstrument av äpplen!

jag älskar denna fyndiga man.. titta på videon!

#14 Vilken människa! gillade speciellt när jag spelade på en broccoli. Det lät riktigt bra.

Något som hör till äppelpajen är ju vaniljvispen. Men jag har i år upptäckt hur gott det är med yoghurt istället. Man blandar helt enkelt naturell yoghurt med vaniljsocker och litet honung och har det till äppelpajen. Det passar perfekt att ha till istället för vaniljen!

Nu har jag gjort 3 varianter av moset, vanilj, kanel och rosäppelmos! mums:)

Jag är så sugen på kakor och massa gott, jag skyller på hösten;)

Jag bakade äppelkaka igår, men alla gillar inte äpplen, på halva kakan hade jag på rossocker istället för äpplen och kanel, det blev gott det med;)