Jag ska ha något recept någonstans på bröd som jag personligen passar bra till firandet av Lammas. Ska se om jag hittar det.

Spännande tråd;) jag hoppas att det blir många recept!! Jag ska gå igenom mina i morgon!!

ursäkta men vilket datum infaller lammas på, i år?

1 augusti tror jag

Här kommer ett toppengott tips att göra av pumpa nu till Helsafton!Receptet är ryskt.

Aladuskij

Riv c:a 1/4 dels pumpa grovt

Blanda med ½ dl olja, 1-2 dl keso, 1 del vetemjöl + 1 del dinkelmjöl, lite salt, 1 tsk bakpulver. Blanda med fil eller vispgrädde till en lagom smet att  forma små plättar av.

Stek dessa gyllenbruna, servera med sylt + vispad grädde eller creme fraiche.

I Ljus & Mörker//Wynja

Här är en favorit som brukar gå hem hos flästa. Jag fick receptet av min käre lille bror.

Cheese cake

8 st söndersmulade degistivekex, man har i största delen av smulorna i en form med lös botten (tycker jag är bäst). 3 dl vispad grädde. 2 dl socker, 3 st ägggulor, 1 1/2 tsk vaniljsocker o 124 g philadelphia ost. Vispa ihop socker,ägggulor,vanilsocker o philadelphian till en smet. Rör ner vispade grädden försigtikt i ägg smeten. Häll smeten över smulbotten i formen, strö på resten av smulorna ovan på cheese caken. Frys kakan i ca 3 timmar el mer. Servera gärna med bär till.

Man kan ha i hackad choklad i kakan om man vill;)

Höstsoppa  ca 5 portioner

6 potatisar

2 morötter

1 gul lök

1 burk krossade tomater 

falukorv eller köttfärs

buljongtärning

vatten

 kryddor

 Skala potatis och morötter. Hacka löken grovt. Lägg i gryta. Häll på krossade tomater och vatten och koka ca 10 min. Lägg i korv eller köttfärs. smula över buljongtärningen. Späd ev med mer vatten och låt koka tills potatisen är mjuk. Smaka av med kryddor. Njut av soppan tillsammans med ett gott bröd kram tindra

Mm va gott allt låter :)  vill ha fler recept, ska spara dem och prova nångång hehe

Världens enklaste (och godaste) köttfärsbiffar (eller köttbullar)

400g nötfärs, 1 ägg, 2 msk tapenade, 2 msk kapris (lite ströbröd om det blir för kladdigt) Blanda allt, gör lagomt stora biffar/bullar/bollar och stek! Busenkelt och jättegott, servera med vadhelst som ni tycker passar. Jag brukar ungssteka lite potatis, sötpotatis och morötter till, eller bara göra en god sallad. En god chutney passar också bra.

Må väl!

-S

har ett recept som jag tycker passar till samhain det heter pan de los muertos eller de dödas bröd på svenska. ska se om jag hittar receptet

Jag hoppas du gör det:)

Ett litet tips.

Rostade pumpafrön.

Skalade pumpafrön, lite olja el flytande margarin, kryddor efter smak, salt, salt o peppar eller chili. Bara att rosta en liten stund i stekpannan tills de får fin färg. Man kan så klart blanda i solrosfrön med om man tycker om de:)

Hur går ddet med recepten?? Det vore roligt med fler

Vad säger ni, häxor !! Om vi ska få ihop en bra kokbok då behöver vi allt fler bidrag!! Förrätter, huvudrätter, efterrätter, bröd, kakor och allsorts bryggder!! Heja heja kom igen!!

Du har helt rätt, Isnornin… Ska hem och gräva i gömmorna efter recept.

Bra!!;)

Hej! Man blir hungrig av att läsa här

Är det någon här som har ett bra recept på vad man kan göra med slånbär och havtorn ?

Havtorn, hum.. marmelad tror jag att jag har smakat och torkade havtorn,¨

Slånbär används till saft, likör och alkoholhaltigadrycker..

Jasså, är det marmelad och "booze" ?

Ähhhh, då får nog fåglarna fortsätta att käka upp dom. Trodde man kanske kunde göra gelé till kötträtter, så där som med rönnbär. Men saft går alltid ner. Tack för tipset.

Man kan säkert göra gelé av havtorn! Torkade har jag smakat de är goda:)

Dippröra till ungefär allt som går att äta:      ca 4-5- personer, beroende på vad man använder den till.

3 dl gräddfil; 1 stor rödlök (el. 2 små); 1 syrligt äpple; 1 rejält knippe gräslök (de som man köper i små plastkrukor i affären går också bra t.ex.); 1 tsk vitvinsvinäger (om man inte har det kan man pressa en halv citron); 1 tsk örtsalt.

Låt gärna gräddfilen rinna av nån timme genom fintrådad sil (inte nödvändigt, men det blir krämigare). Finhacka (smått, smått, pysselsmått) rödlök, äpple och gräslök, och blanda allt ner i gräddfilen. Tillsätt vitvinsvinägern (eller saften av en halv citron) och smaka av med örtsaltet. Ställ svalt med lock eller plastfolietäcke minst 2-3 timmar innan förtäring, helst över natten. Smaka eventuellt av med ytterligare örtsalt innan servering.

Passar till grova chips/tacos, till köttfärs, till potatisrätter, som mos på macka, till tonfisk och/el. rökt fisk, till stark ost på snittar och man kan t.ex. fylla urgröpta tomater med blandningen, koka ägg och servera som vickning.

Här kommer ett toppen recept för en lyckad bakfylla:)
Lagom fett så att magen och andra organ kommer igång:)

Chipslåda al la Benny 

1 påse Estrella chips 300 g
1 kilo kassler
1 liter visp grädde
500 gram riven fet ost

Smörj en ugnsfast form och krossa ner halva påsen med chips.
Tärna och häll över all kassler.
Krossa sedan i resten av chipsen.
Häll över grädden och på med osten.
Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter, osten ska bli gyllenbrun.

Blir som en potatisgratäng som man inte behöver krydda, alla kryddor finns redan i ingridienserna.

#22 Jag vet inte ifall du vill höra detta…

 När man är bakis så har kroppen FULLT upp med att rena sig själv från alkoholen, och orkar inte ta hand om så mycket fett, det hamnar bara på de ställen man inte vill ha extra fett, rumpan, magen… :( Sorry

Sushi, en bra sallad osv är bra bakis mat…

Jag tänkte bidra med ett gott recept på stora amerikanska blåbärsmuffins som passar utmärkt att baka till Mabon då skogarna är fulla av dessa bär.

BLÅBÄRSMUFFINS 12 st (stora)

125 g smör, 2,5 dl farinsocker, 3 ägg, 2 tsk vaniljsocker, 1,5 tsk bakpulver, 1 krm salt, 5 dl vetemjöl, 1 dl mjölk, 3 dl färska eller tinade blåbär (går även bra med andra bär).

Gör så här: Rör smör och socker till en jämn smet. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ihop. Rör i vetemjölet. Rör om och tillsätt mjölken. Rör tills smeten är jämn men inte för länge. Vänd ner bären med sked. Klicka ut smeten i formarna så att de blir fyllda till ca tre fjärdedelar.

Grädda i ugn 18-20 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

#23   Kan lägga sig där man vill ha det med, beror på hur man vårdar sin borg i övrigt:)
Kroppen behöver fett, kanske inte i denna dosen, men den behöver det:)

#25 Jo visst behöver kroppen fett, men knappast av det slag som finns med i ditt recept…din chipslåda verkar ju rent livsfarlig..

Vill du se till att du får i dig nyttigt fett som kroppen behöver så gör som jag: börja dagen med en sked linfröolja. :-)

#26 Linfröolja?   Låter som något vi målade med i slöjden i skolan… Går det att dricka? Är inte det giftigt och kan inte det självantända?

#27: Det är bara den råa, kallpressade, linfröoljan som är ätlig och nyttig för oss, bra komplement alltså om man vill få i sig omega3 och inte äter fisk. Den har flera hälsobefrämjande egenskaper, används tydligen mot astma, allergi, eksem, t ex (enligt shenet.se)

Den linolja du pratar om kan man ju inte äta förstås! Det är linolja som blivit behandlad, varmpressad, kokt, oxiderad och den används mycket riktigt bl a i målarsammanhang.
Det är alltså inte den jag börjar dagen med, för då hade jag nog inte suttit här nu. :-)

Hmmm, alla dessa vitaminer och minneraler som alla säger att man bör äta får jag i mig genom Mivi total plus, har druckit det sedan den tiden jag höll på med kroppsbygge och där får jag i mig allt och inget:)

Linfröolja låter i vart fall inget vidare, tar nog hellre en kopp kaffe:)

#29: Skulle jag bara gå efter smak, så skulle jag förstås också välja en kopp kaffe framför linfröolja… :-)
Fast ärligt talat, det är inte så farlig smak på oljan, man vänjer sig, sen dricker jag alltid lite proviva precis efteråt också. :-)

Ett annat gott recept är Benny a la fyllehunger:)

3 paket nudlar från Willys
3 ägg
3 dl matlagningsgrädde
1 cream fresch paprika/chili
3 dl frysta grönsaker

Koka nudlarna mjuka och lägg dem sedan i en varm stekpanna.
Stek nudlarna med 3 ägg, häll sedan över grädde och cream fresch låt koka in. Krydda med mycket vitpeppar och chili, ketchup för trevligare färg och sist men inte minst de frysta grönsakerna.

Brukar räcka till 3 personer

varför inte en kopp kaffe, med linfröolja i, har också hört att linfröoljan är jättebra.

#32: Ja, varför inte? Kanske ska prova det i morgon bitti, kaffe med en skvätt linfröolja..:-)

Jag måste säga att jag brukar vara dålig på att hålla fast vid hälsosamma nya vanor, av någon outgrundlig anledning..men detta med linfröoljan är jag riktigt duktig på att ta. T o m min sambo berömmer mig för min uthållighet med det dagliga intaget av denna olja. :-)

Det är helt enkelt så att jag känner så tydligt i mig själv att detta är bra! Så då följer jag de inre budskapen. :-)

#31 , varför inte litet linfröolja i ditt recept också, det kanske förhöjer smaken avsevärt, den som vågar vinner heter det ju.

#34 Inget jag brukar ha hemma, och detta är väldigt gott:)

#25 ja visst behöver vi fett, lagom av allt är bra;) Jag menade bara när man är bakis….

Nån som har något bra recept på biscotti?

#37 jag har på saffransskorpor, vill du ha det?

Ja! Jag vill…

Ok ska bara ta fram det:)

Jag har presir bakat Bapphos muffins, de set smaskiga ut!! doftar ummm. Det får bli en till lunch kan bara inte motstå frestelsen!!! Hade tänkt baka banabmuffins, familjens favorit;) Men av någon anledning finns det bara 1 banan kvar i fruktskålen… Det var no meningen att jag skulle pröva något nytt;)))

hi hi ja antagligen. Själv har jag ett berg av bananer och jag åker bort imorn. JAG skulle behöva ett bananmuffinsrecept…

Yes, ska rota fram det med!!!

Och saffranskorporna :) Allt jag kan se är en rubrik haha

VA!

Kolla igen:)

 Det går nog troll här får jag säga till mitt försvar haha!

Mitt bästa recept: Ta en bit kött, helst älg eller ko som ätit gräs och stek i smör, ekologiskt. Koka ekologiskt giftfri hemodlad broccoli till och lite sallad.

-zeretki, Det receptet var så…så härligt… befriande på ngt sätt! ;)

#49 Ja, det är sånt jag äter. Jag använder oftast inte recept. Jag fixar en bit kött och grönsaker. :)

här är ett litet fredagsmys recept

Gör en köttfärssås…gör den dock inte för rinnig.

Gör en ostsås eller köp färdig ( kelda bla )

Tag tortilliabröd till så många som ska äta..2 per man brukar bli bra.

Lägg köttfärssås och ostsås i tortillan och rulla ihop.

Lägg i en ugnsfast form. Strö över riven ost.

Sätt in i ugnen 200 grader tills osten har smält.

Servera med en sallad  gott och lätt

Jag äter, just nu faktiskt, en otroligt god biffmiddag i enlighet med mitt sätt att äta: LCHF. Låg kolhydrat, mycket fett.

 Här kommer receptet:

• 1 del köttfärs
• 2 delar fläskfärs
• 2 ägg
• 1 westerbottenost + rivjärn
• Smör (INTE margarin, det är gift)

Blanda ihop färsen med äggen. Riv i (köp INTE riven ost, den är full av potatismjöl) osten, ju mer ost ju bättre. Rör om och sjung!

Rulla tennisbolls-stora biffar och platta till dom och släng i dom i pannan. Fräs och stek i en stor klick smör tills det är klart.

Vill man kan man hälla på lite grädde då dom stekt klart och låta dom puttra iväg lite extra i det.

Ät med goda vänner, eller framför tvn, med en gigantisk klick vitlöks- eller kryddsmör.

Dejlig spis!

wow, inte för att jag äter kött men det verkar jättesmarrigt ju

skitgod smörkola!

100g smör

2 dl grädde

3dl socker

1dl Ljus sirap

och 1 tsk vanilinsocker

blanda ihop och låt koka under lock på låg värme i ca 25-30 minuter… gör sen ett dropp prov! smörj en plåt och ställ in i kylen ca 60 miuter! Klart!

jag brukar att lägga i ca 3 tsk kakao, då blir det chokladkola, ingefära går bra med ca 1tsk, mandel är gott att ha i också=)

Här kommer ett gammalt familjerecept på rågbröd med svagdricka. Ett bröd jag ofta längtar efter. Gillar smaken av svagdrickan och sirapen, mums…

1 hg jäst - 50 g smör - 1 liter svagdricka - 2 tsk salt - 1-2 dl sirap - 3 liter rågsikt - 5 dl vetemjöl - 1/2 msk anis eller 1 msk pomerans

Pensla bröden efter gräddning med en blandning av vatten och lite sirap.

Ååhh Bappho, det där låter riktigt gott! Mumma!

Här kommer ett snabbt recept på den allra bästa julgodisen. För mig är det ingen jul utan dessa.

Man tar lika delar grädde som socker (jag brukar göra på sex dl grädde). Sen har man i kakao (har inga exakta mått utan har i så det ser lagom ut).

Sen kokar man blandningen på rätt svag värme och det kan ta flera timmar ibland beroende på vilken kastrull man använder. Järngryta går fortast. Man kokar tills smeten börjar sockra sig och då blir den tjock som en gröt. På slutet går det fort och då får man akta så det inte bränns vid eller sockrar sig för mycket.

När det är färdigkokt så rör man i en klick smör och brer ut smeten i en långpanna och när det har stelnat så skär man ut lagomt stora fyrkanter.

Finns inget godare!

Hej, tänkte bidra med chipsgratäng som är väldigt enkelt, snabblagat och uppskattat av hela familjen.

4pers

½-1kg Rökt kassler (skivor eller tärningar/strimlor)                   2 påsar Chips (Vilken sort som ni föredrar)                          150-200g Riven ost                                                            Mjölk                                                                               Vetemjöl                                                                      Margarin                                                                 Salt/peppar

Krossa en påse chips och täck bottnen i gratängformen. Lägg i kasslern och täck med den andra påsen krossade chips. Gör en redning för sås (ca ½-0,75L) med margarin, mjöl, mjölk och kryddor. Häll detta över och strö över riven ost.

In med formen i mitten på ugnen 225C ca 20 minuter eller tills gratängen fått färg. Servera gärna med en grönsallad.

Smaklig spis

Det här receptet hittade jag på matklubben.se  Jag har själv inte provat det men det ska jag nog göra någon gång :)

Frejas bröst

För 4 pers. personer.

En vackrare och godare hyllning till frukbarhetens gudinna kan man knappast tänka sig. I denna äppeldesserten med anor från medeltiden är Frejasgåvor till människan samlade: frukt, bär, honung och nötter

Ingredienser

Fyra stora matäpplen t.ex. Husmoder eller belle de boskoop

2 dl honung
2 dl grvhackade hasselnötter
2 msk smör
4 stora äpplen t.ex.husmoder eller belle de boskoop

2 dl honung
2 dl grovhackade hasselnötter
2 msk. smör

ungstemp: 175 gr.

Gör så här

Skär äpplena i två lika stora halvor. Gröp ur kärnhuset tills en rund skål bildats.

Smält honung och smör under svag värme i en kastrull. Rör i de hackade nötterna.Låt röran svalna något.

Lägg äpplehalvorna i en smord eldfast form och fyll de urgröpta äpplena med röran. Låt sedan äpplena stå i ungen tills fruktköttet pöser upp och nötsmeten börjar få färg.

Servera Frejas bröst med vispad grädde och ev. Färska hallon

Jag säger bara MUMS trampolin !!!

Smarrigt - tänk den som kunde äta så mycket socker! Den vore verkligen mellan Frejas bröst = himmelriket!

Måste bara tipsa om Bapphos goda Blåbärsmuffins! #24

Puttar upp

Min favoritröra:

Häll 1 msk valfri olja i en skål, pressa 1 vitlöksklyfta och ha i (man kan ta fler, om man vill ha mer vitlökssmak), 2 krm cayennepeppar. Rör om. Riv insidan på en röd paprika. Krama ur saften ur den rivna paprikan, lägg i skålen. Knåda en apetina-ost (fusk-feta) och häll i smulorna. Häll i 1 dl naturell youghurt. Rör om. Ställ kallt.

Passar till grillat kött eller på en bit bröd. :)