75 g smör, 2 1/2 dl socker, 2 msk mjölk, 1/4 tsk salt, 1 tsk vanilsocker, 2 ägg, 2 mogna bananer, 100 g choklad ( 50g vit o 50 g mörk) 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat

smält smöret och låt det svalna. Blanda det och socker, mjöäk, salt och vanilsocker. Dela äggen och blanda gulorna i smeten. Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner det i smeten. Vispa äggvitorna till HÅRTskum och vänd ner dem försigtikt. Häll blandningen i välsmord bröad form med löstagbarbotten ,ca 24-28 i diameter. Grädda i 30 - 40 min i 175 grader, kakan ska knappt vara klar i mitten för att bli extra saftig. Gott med glass till:)

Eller ca 25 st muffins i 225 grader i 10 -12 min.