
Vitlök (Allium sativum)
Jag kan ju fortsätta med en väl använd växt mot olika onda makter.
Den har den skarpaste och starkaste lukten inom löksläktet. Den härstammar från västra Asien. Den har funnits i kultur under lång tid i både Asien och Europa. Omadfolk insamlade vitlök redan för 8.000 år sedan och de spred den till Kina där den har odlats i minst 5.000 år. Redan de egyptiska pyramidbyggarna och marscherande romerska soldater gavs vitlök för att motverka svart magi. Arkeologisk fynd har hittats från tiden 3.700 f. Kr. i Egypten. I Europa har den odlats allmänt bland allmogen och har odlats i mindre omfattning i förmögnare kretsar. Den kom till Norden under 1300-talet eller tidigare. Möjligen är det vitlök som omnämns i Olav Tryggvessons saga under namnet geirlaukr. Sverige har den aldrig odlats i något större omfattning. Den har använts huvudsakligen som medicinalväxt och har varit till salu i apoteken. Den ansågs skydda mot infektioner och vara allmänt stärkande. Den har ansetts haft stor verkan mot onda makter. Från Nora bergslag år 1666 berättas att Malin Hansdotter som var född i Norrala i Hälsingland använde bl.a. vitlök och bävergäll som botemedel mot sjukdomar. Hon anklagades för trolldom.
Vitlöksklyftor som sättes i hemlighet hade större magisk kraft och sedan de har stått tre jular skulle de skördas. Trollpåsar gömdes under kläderna som skyddade bäraren mot trolldom. Den innehöll alltid vitlök och några andra kryddor t.ex. fänkål, kummin eller anis. Tibastbark, sävenbom och vänderot förkom också även bolmört och dyvelsträck. Därutöver borde det också vara stål eller kvicksilver med i skinnpåsen. Växterna skulle helst plockas på midsommarnatten för att vara mest verksamma.Vitlöken har enligt gammal tradition haft en motbjudande lukt och har inte använts i någon större utsträckning i hushållet. Modern medicinsk forskning visar att den verkar blodtryckssänkande och sänker kolesterolhalten i blodet. Den används i dag för att förhindra förkylning och är bra för matsmältningen. I Finland odlades den på mitten av 1600-talet. I en inventarieförteckning från Läckö slott omnämns vitlök i trädgårdssängar 1661. Enligt Linnes dalaresa 1734 odlades den rätta johanneslöken i älvdalens socken där den planteras överflödigt i god, fet och dyngad jord. Före det hade de bränt ris till aska. Särskilt kvinnorna tugga löken i kyrkan och säljer dem till grannliggande socknar. År 1790 odlades vitlök i Delsbo. Från Malung och Siljansdalen omnämns vitlök odlad i folkets trädgårdar under slutet av 1800-talet.
Klyftorna planteras under hösten. Den är frosttålig och härdig, men kan skadas under vintern på vattenhållande jord.

Jag läste i en tidning för någon sommar sedan hur kommunen lyckats befria sina parkarbetare från anfall från de otäcka smittbärande fästingarna genom att ge dem vitlökskapslar. Parkarbetarna alltså. Åt vitlökskapslar.
Vitlöksklyftor är goda att rosta i gjutjärnspanna och ha som tillbehör till middagen. ;)
Och en vitlöksfläta som hänger i taket är "ett måste"!

Tack Bjornen, för dina välskrivna inlägg!!
Mvh Iram