Laxrulle

200 gr skivad rökt lax / 1 ask färskost / ca 1 msk riven pepparrot / ca 3 msk hackad spenat

Blanda osten och pepparroten

Bred ut laxskivorna på plastfolie eller bakplåtspapper. Bred ut spenaten. Bred ut osten/pepparroten.

Rulla ihop till en rulle (precis som man gör rulltårta). Låt rullen ligga kallt, gärna en stund i frysen. Skiva sen rullen och servera bitarna till påskbordet med några ägghalvor.