# Aspartam... Author: BranDuir Light betyder "lätt" och tanken är att nå den stora grupp konsumenter som är rädda för att bli överviktiga. Men det finns inga bevis för att man går ner i vikt om man äter "light". Aspartam är billigare att framställa än vanligt socker. Det gör att detta syntetiskt framställda sötningsmedel är attraktivt för producenterna. Dessutom är apartam (E 951) cirka 200 gånger sötare än vanligt socker. Det betyder stora kostnadsbesparingar. För att marknadsföra produkter med aspartam gör producenterna reklam om att produkten inte innehåller några kalorier. Aspartam fick namnet Nutrasweet och började användas i Coca-Cola 1983. Coca Cola lanserade sin nya produkt "Diet Coca-Cola". Trådsmala fotomodeller gjorde reklam för diet-produkterna och gav intrycket av att man blev smal (och vacker) av att använda "Diet Coca Cola". Numera har allt fler producenter slutat använda namnet Nutrasweet och man ser inte längre ordet "diet" på burkarna med Coca-Cola. I stället har man gått över till ordet "light". Ordet "light" ger intryck av att man blir smal om man undviker vanligt socker. Men ny forskning påvisar att effekten blir den motsatta. Att producenterna framför allt vilseleder barn och ungdomar på detta sätt är en anledning till att Konsumenter i Samverkan vill medverka till att avslöja bluffen. Det finns nu vetenskapliga studier som visar att aspartam stör kroppens produktion av serotonin. Denna signalsubstans styr viktiga funktioner i kroppen. Serotonin styr till exempel mättnads- och hungerkänslorna. Om man konsumerar mat och dryck med aspartam upphävs den naturliga mättnadskänslan. Man vet helt enkelt inte när man ska sluta äta. Alltså riskerar man att gå upp i vikt trots att man försöker minska sin vikt. Reklamen för produkter med syntetiska sötningsmedel är helt enkel cynisk. Aspartam är en produkt från den multinationella kemijätten Monsanto, som också producerar bekämpningsmedlet Roundup och fått stark kritik för sin reklam även för detta. Det visar med önskvärd tydlighet företagets uppsåt att tjäna lätta pengar på ett otillbörligt sätt. ## Comment 1 Author: BranDuir spartam, det konstgjorda sötningsmedlet, kan även efter lång tids lågdos användning ge cancer enligt en undersökning. Från sockerrör kommer naturligt socker som heller inte är ofarligt. Nu diskuterar man om det konstgjorda alternativet aspartam som innehåller lite kalorier kan orsaka cancer. Ämnet finns i tusentals livsmedel. Många har redan valt bort det eftersom vi sedan tidigare vet att det orsakar cancer efter att höga doser givits till försöksdjur. Diskusionen har rört om ämnet är farligt i lägre doser vid regelbunden användning. Många har menat att det varit säkert därför att en del av de giftiga ämnen (bl.a. träsprit) som det omvandlas till endast bildas i små doser jämfört med vanlig naturlig mat. Frågan behöver inte vara så enkel tycker många andra. Att dricka en dryck på fastande mage behöver inte vara jämförbart med att äta en portion fil med en smörgås till. Ett annat argument mot aspartam är att gifterna adderas på en befintlig giftmiljö. Dessutom menar många att det inte varit utrett exakt hur ämnet påverkar kroppen. Det behöver inte bara handla om metanol som andra menat. Orsakar flera former av cancer Nu har äntligen en långtidsstudie publicerats. Det är forskare vid det oberoende European Ramazzini Foundation för cancerforskning som visat nya resultat från en långtidsstudie där 1800 råttor utsatts för lägre doser av aspartam under en längre period. Forskningen visade att aspartam orsakde cancer i njurarna och i huvudet. Tidigare resultat från forskningen har även visat att det ger ökad risk för bl.a. leukemi i kvinnliga råttor redan i doser ungefär motsvarande vad människor kan få i sig per dag. Flera tillverkare har aggresivt angripit studien. De menar att 100-tals studier visar att aspartam är säkert. Någon motsvarande långtids studie hittades emellertid inte när sökningar gjordes för den här artikeln. Problem med aspartam är särskilt problematiskt genom att stora konsumenter är barn och gravida. Råttorna studerades under hela tre år, deras naturliga livslängd. Andra tidigare studier har varit begränsade till två år. Sex olika dosnivåer av aspartam användes. En kontrollgrupp fick överhuvudtaget inte aspartam. Forskarna drog en slutsats där man kallade ämnet för "multipotential carcinogen", d.v.s. ett ämne som orsakar flera olika cancerformer. I kroppen omvandlas ämnet till aspartamsyra, fenylalanin och metanol. Metanol omvandlas vidare till den högst giftiga formaldehyden. Troligen är det antingen fenylalaninen eller aspartamsyran som är ansvarig för cancerrisken eftersom mängden metanol är liten. Risk för hjärnan? I andra sammanhang har det diskuterats om fenylalanin kan innebära andra risker speciellt hos barn. Äter vi en normal kost med proteiner tillverkar kroppen de aminosyror som den behöver för bl.a. hjärnans signalsubstanser. Detta prioriteringssystem har inte konstruerats för hantera situationer där man stoppar i sig stora mängder av enskilda aminosyror. Vid en normal kost förekommer detta inte. Vad kroppen gör i en situation där stora mängder av aminosyran fenylalanin finns tillgänglig ensam tillsammans med vitaminer är att tillverka dopamin och adrenalin för hjärnan. Man kan spekulera att detta kan innebära att man förskjuter den normala jämnvikten mellan hjärnans signalsubstanser så att kroppen tillverkar mer dopamin och adrenalin i förhållande till andra signalsubstanser som bl.a. serotonin. Kanske blir resultat mer oroliga och nervösa barn? Alltid farligt för känsliga Aspartam är också förövrigt farligt för dom personer som lider av den genetiska sjukdomen fenylketonuria. Dessa tål inte fenylalanin. ## Comment 2 Author: Coturnix Bra upplysning! Extra jobb att titta noga på innehållsförteckningarna. Hur sådana här molekyler vandrar vidare och ut i vattenvärlden och vad/ hur det påverkar är också en öppen fråga. ## Comment 3 Author: [Borttaget] Man håller sig till vatten som man tillsätter kolsyran själv med SodaStream - enkelt och miljövänligast, nyttigast och gott så in i h-vete. Mvh, T Mr SodaStream ## Comment 4 Author: Anco #3 Håller med.Å så skönt att slippa släpa flaskor från affären!! ## Comment 5 Author: [Borttaget] Ja, det är ju extremt miljöovänligt att dricka mineralvatten på flaska. Ren idioti faktiskt även om jag stundtals gör det själv. Mvh, T ## Comment 6 Author: [Borttaget] Intressant! Jag visste inte att det ställde till det med signalsubstanserna. Kanske cola light som sabbat min mättnadskänsla.